PICNIC DE HIERBAS: SETAS

La mayoría de los hongos son una buena fuente de proteínas y contienen bajas cantidades de almidón.
Algunos de ellos son ricos en vitaminas y minerales del complejo B como el hierro y el cobre.
La mayoría de las vitaminas de los champiñones se conservan incluso cuando se cocinan, enlatan, deshidratan o congelan.
Los hongos tienen analgésico, antiinflamatorio propiedades.
Los hongos son una rica fuente de calcio, que es un nutriente esencial en la formación y
fuerza de los huesos.
Un suministro constante de calcio en la dieta puede reducir sus posibilidades de desarrollar condiciones como osteoporosis y también puede reducir dolor en las articulaciones & falta general de movilidad que se asocia con la degradación ósea.
Ciertos tipos de anemia se informa que han sido tratados con éxito con extractos de hongos.
Los hongos son excelentes fuentes de antioxidantes en general, ya que contienen polifenoles y selenio, que son comunes en el mundo vegetal.

A los hongos se les atribuyen varias propiedades curativas, como eliminar verrugas & manchas en la piel, curando Locura y ahora los científicos están tratando de identificar contra el cáncer propiedades en ellos.

Los beneficios para la salud de los hongos incluyen el alivio de niveles altos de colesterol, cáncer de mama, cáncer de próstata & diabetes.
También ayuda en pérdida de peso & aumenta la fuerza de tu sistema inmunitario.

Los hongos mejoran la salud del piel & aumentar los niveles de energía.
Algunas setas se beben como tónicoalgunos tratan heridas & ayudar a luchar infecciones.

Ayuda a aumentar libido & combate alergiasbaja presión arterial.



Tapa de Leche de Azafrán:

Muy fuertes propiedades antibacterianas y antifúngicas.

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Cuerno de ciervo amarillo:

No comestible ni útil para nada pero muy bonito!!

Enfermizo de madera de haya:

No es bueno 🙂

Cuerno apestoso común:

El hongo Stinkhorn es un hongo comestible.
Los cuerpos frutales jóvenes de una etapa de huevo se pueden usar como alimento.
Fritos en aceite tienen sabor a pescado.

Los antiguos romanos dedicaron este hongo a Cerera, la diosa de la fertilidad. Los alemanes lo han llamado «huevo de bruja».

En la Edad Media se usaba para preparar el llamado «licor amoroso».
En Austria se llama «una morilla podagra».
La medicina popular báltica y eslava aconseja utilizar Zemestauki (Phallus Impudicus) para dolores en el abdomen, enfermedades renalespara baño y tratamiento heridascomo remedio para reumatismo & podagra.
Los chinos han llamado su atención sobre este hongo como remedio para carcinoma del labio.
Experimentos y estudios clínicos recientes muestran que el jugo de hongos Stinkhorn tiene un antitrombogénico actividad, que es muy importante en
prevención de enfermedades tromboembólicas en cáncer.

Es conocido por su antibiótico Propiedades tanto tópicamente como internamente. Sus jugos se pueden untar cortes & quemaduras para ayudar a protegerse infecciones así como matar a cualquier bacterias que mi ya estar en la herida.

También por congelaciones, eczema, soriasis, úlcera trófica.

Cuando se usa stinkhorn, es mejor usar un buen probiótico porque no discrimina qué bacterias mata.

A pesar de ser un hongo en sí mismo, en realidad es un fungicida bastante bueno, que ayuda a curar cosas como pie de atleta o tiña.
Stinkhorn común ayuda y cura no solo cáncer pero también enfermedades del tracto estomacal, Úlceras estomacales, bacteriosis, gastritis, rupturas & podagra & además ginecopatíasmastopatía & mioma.
Es el primer remedio contra deformaciones óseasasí como un buen remedio para potencia – Los antiguos romanos lo usaban para mejorar la potencia.
El jugo de Stinkhorn común liquida la sangre, disminuye la presión arterial &
mejora la inmunidad – Los fitoncidios del hongo matan los virus de herpes, gripe, hepatitis.
El hongo sin ninguna adición de alcohol ayuda a curar páncreas.
Se puede utilizar también durante el etapa postoperatoria.

Para la prevención y el tratamiento de malignos y benignos tumorestanto como después de la terapia de haz & quimioterapia.

para el tratamiento de hígado, riñones, hemorroides & a fisura del recto.

Debido a la forma fálica de los hongos, esta especie es infame en el folclore y, como era de esperar, muchos la sugieren como un
afrodisiaco & curar impotencia.

Pedo de lobo:

Cuando es joven, el tejido fúngico esponjoso constituye un excelente alimento y es consumido con deleite por la gente en muchas áreas europeas. Una vez madura, no es comestible, pero su sustancia lanosa interna seca se puede almacenar y usar para detener sangrado de heridas & incisiones.
Las esporas se utilizan como anestésico & narcótico
a través de la inhalación, aunque esto puede causar una inflamación pulmonar grave.
La tribu Blackfoot de América del Norte huele las esporas para tratar hemorragia nasal & quemar los hongos como incienso para ahuyentar a los malos espíritus.
Se dice que Lycoperdon pyriforme, el pedo de lobo de América del Norte, tiene inducir el sueño efecto.

Cuando es joven y pulposo, el Puff Ball es excelente para comer, pero se deteriora muy rápidamente después de recolectarlo y no debe usarse si se ha manchado con marcas amarillas.
Cuando esté completamente blanco, se puede cortar en rebanadas gruesas de un cuarto de pulgada y freír en mantequilla fresca, con pimienta, sal y hierbas machacadas, y cada rebanada debe sumergirse primero en la yema de huevo.
El Puff Ball también será un excelente omelet.

Los puffballs también se usaron como yesca hace muchos años y se queman, produciendo humo que deja estupefactas a las abejas para que la miel se pueda recolectar de manera segura.

En Escocia, el Puff Ball es el e’en del ciego, porque se cree que su polvo causa ceguera.

Hongos Chagas:

hongo chaga (Inonotus oblicuo) es un hongo que crece en abedules y otros árboles de madera dura.

Chaga es inusual en el mundo de los hongos, ya que se parece a la madera porosa y es negro y duro, similar al carbón grumoso.
Chaga contiene minerales de origen salvaje y es particularmente rico en cobre, calcio, potasio, manganeso, zinc y hierro.

Los antiguos chinos lo consideraban un factor de longevidad, por lo que lo consideraban el más completo de todos los crecimientos.
Chaga es un alimento saludable que apoya todo el sistema. Los siberianos lo beben a diario. Por eso son longevos.
Son efectivos contra gripe, viruela & VIH,contra cánceres de hígado, útero, mama, colon, piel, cuello uterino y pulmón.

Se ha demostrado que los polisacáridos que se encuentran en este hongo tienen un alto
antiinflamatorio propiedades que también ayudan a equilibrar la sistema inmunitario.

Estos hongos medicinales tienen algunos de los concentrados más poderosos antioxidantes conocidos por el hombre para ayudar lucha contra los radicales libres,contra el envejecimiento.

Los registros del siglo XVI muestran que los hongos chaga se usaban para ayudar a quienes sufrían de úlceras, cáncer, tuberculosis & gastritis.
Otros alimentos donde se registró este efecto incluyen diabetes &
hipertensión.
También se han realizado estudios sobre el uso de estos hongos en soriasis & los resultados han sido muy positivos.

PRECAUCIONES:


Un efecto secundario raro que se puede sufrir es el sangrado. Esto generalmente empeora si los hongos se usan junto con medicamentos como la warfarina y la aspirina.
Otro efecto secundario que rara vez puede tener es que sus niveles de azúcar en la sangre bajen demasiado.

Asegúrate de que tus champiñones estén secos y duros.
La mejor manera de cocinar estos champiñones duros y leñosos es cortar el hongo entero en trozos pequeños.
Coloque los champiñones en una olla con agua, dependiendo de la cantidad de champiñones y la concentración de té deseada.
Lleve el agua a fuego lento durante 20 minutos a 1 hora más o menos hasta que el té alcance la concentración deseada.
Deje que el té se enfríe y cuélelo con un paño.

Estos tés actúan como un tónicoque ayuda a restaurar o aumentar el tono corporal.
Estos hongos también se pueden secar y moler en polvo para usarlos en la preparación de tés.

Hongos de la descomposición de los árboles – Identificación y definicion

Poliporo de abedul:

Birch Polypore se ha utilizado como un tónico para el sistema inmunológico, como un antiséptico para limpiar heridas y promover la curación, un emplasto que es microporoso, antifúngico y antiséptico y se puede utilizar para deshacerse de los gusanos parásitos.

Los poliporos jóvenes se pueden cortar en rodajas finas, marinar y luego asar.

Cortados y secados, se pueden usar como té, aunque no tienen un sabor tan bueno. La deshidratación es una excelente manera de preservarlos a largo plazo. Una vez deshidratadas se pueden pulverizar, luego agregar a cualquier platillo que prepares.

Almacene en un lugar fresco y oscuro una vez deshidratado.

Trufas:

Las trufas contienen zinc, manganeso, hierro, calcio, fósforo, selenio y muchas otras propiedades.
trata diabetes, previene la aterosclerosistiene cierta acción inhibitoria sobre células cancerosas y tumores.
Previene las enfermedades de los vasos sanguíneos del corazónayuda a reducir y controlar niveles de colesterol.
También puede aumentar la energía,restaurar el apetito & mejora el sueño.
En Italia estos tubérculos se fríen en aceite y se espolvorean con pimienta.
Para los epicúreos se mezclan con el hígado de gansos engordados en pat de foie gras.

Cuerda:

Con el aspecto de una sola mini-trompeta, este hongo se ha asociado con
antimicrobiano, bacteriano & propiedades fúngicas.
También son ricos en vitamina C, D y potasio.
El consumo frecuente puede ser efectivo para ceguera nocturna, piel seca, infecciones del tracto respiratorio, inflamación del ojo & sarcoma.
Los rebozuelos pueden ayudar a aumentar la circulación a los extremos y puede ayudar a aliviar manos y pies frios.

Tapa de tinta peluda:

El Shaggy Inkcap es una buena especie comestible, aunque carece un poco de sabor en comparación con Ceps, Morels o Chanterelles.
Se puede utilizar para hacer sopas o salsas para servir con platos de carne, o simplemente cortar en tiras y freír.
Lo más importante es asegurarse absolutamente de que sean jóvenes y frescos.

Las personas a las que les gusta beber deben saber que, si bien el tapón de tinta común se puede comer con total seguridad, si beben alcohol en los próximos días corren el riesgo de sufrir náuseas, sudoración, sensaciones agudas de hormigueo y palpitaciones cardíacas.
En el pasado, el principio activo coprina se ha utilizado para disuadir a los alcohólicos de beber.



Tapa de tinta común

Cordyceps,

También llamado hongo oruga o Tochukasu tiene efectos antienvejecimiento.

También atacan a los estafilococo dorado & virus del herpes.
El poder medicinal de Cordyceps también inhibe la vitalidad de los leucocitos & desintoxicar el cuerpo.
El hongo en consecuencia asegura la correcta circulación de la sangre dentro del cuerpodonde todos los tejidos están correctamente alimentados.
Tiene hipoglucemiante & posible antidepresivo efectos, protege tu hígado & riñonesayuda a normalizar su
niveles de colesterol y se ha utilizado para tratar Hepatitis B.
Cordyceps tiene antitumoral propiedades también.
Estudios más recientes sugieren que también tiene un potente antiinflamatorio características que pueden ser útiles para aquellos que sufren de asma,Artritis Reumatoide,insuficiencia renal,daño por accidente cerebrovascular.

Las aplicaciones modernas incluyen su uso para problemas pulmonares crónicos, enfermedad del corazón, hepatitis, impotencia, insuficiencia renal & enfermedad inmunitaria, incluido el cáncer, diabetes & fatiga cronica.

Eso mejora la función de la corteza suprarrenal, aumenta el rendimiento de los músculos respiratorios & mejora la integridad del eje suprarrenal pituitario hipotalámicode este modo calmar el sistema nervioso.

Para las personas que se someten a quimioterapia y radiación, les dieron a sus cuerpos un nuevo impulso de energía cuando consumieron Cordyceps en el curso del tratamiento.

El hongo ayuda a las personas que tienen problemas de insulinaayuda a reducir ansiedad & ayuda a combatir problemas respiratorios como bronquitis.

shitake (Lentinula edodes):

El shiitake se utiliza para tratar el cáncer de estómago y otros tipos de cáncer debido a su propiedades antitumorales,además protege tu hígado, relevar hiperacidez, cálculos biliares, úlceras, anemia, ascitis & Derrame pleural.
shitake mejora la inmunidad,incluso ayuda a luchar gripe & protege contra los efectos dañinos de la radiación y la quimioterapia.
Los hongos shiitake son antibacteriano & antifúngico,ellos estabilizar el azúcar en la sangre,reducir la aterosclerosis.
además de luchar cáncer, inhibiendo el crecimiento de virus &
bajar el colesterol
shiitake tiene potente antibiótico efectos contra otros organismos.
Se ha descubierto que un compuesto de sulfuro extraído del shiitake tiene un efecto contra el hongo que causa
tiña & otras enfermedades de la piel.

Reishi (Ganoderma lucidum):

Reishi se ha utilizado con fines medicinales en Asia durante miles de años.
Uno de sus compuestos más útiles es el ácido ganodérico, que se usa para tratar cáncer de pulmón, leucemia & otros tipos de cáncer.
Los hongos reishi son antibacteriano, antivírico,antiinflamatorioútil para reducir los síntomas de Artritis Reumatoide.

Los hongos Reishi se prescriben comúnmente para una serie de condiciones tales como
ansiedad,
Alta presión sanguínea,
bronquitis,
insomnio & asma pero es particularmente conocido por su uso en hepatitis y otra enfermedades del higado & por promoviendo la longevidad.
Reishi se utiliza para prevenir cirrosis por abuso de alcohol.
El enfoque occidental en el reishi está en el hongo inmuno-mejorador & antitumoral actividades.

cola de pavo (Trametes versicolor):

En la medicina tradicional china, se utiliza para reducir la flemasanar trastorno pulmonar, aumentar la energía y beneficiar a las personas con enfermedades crónicas.
La medicina tradicional en China y Japón combinó el hongo cola de pavo como un suplemento que fortalece el cuerpo y resuelve problemas digestivos y nutricionales.
En la medicina popular mexicana se ha utilizado para tratar tiña.

La cola de pavo incluye ingredientes activos que contrarrestan el desarrollo de tumores malignos & estimula el sistema inmunológico.

Entre otras cosas, Cola de Pavo activa el sistema inmunológico, antioxidante, fortalece las glándulas suprarrenales, ayuda a la actividad antiviral & restaura y protege el hígado debido a sus propiedades.

Se dice que el hongo cola de pavo trata Hepatitis B.

El hongo cola de pavo también intenta luchar malaria.

Tradicionalmente, los champiñones se pueden hervir en agua para hacer un té relajante.

Himematsutake (agaricus blazei):

Es más conocido por su potenciador del sistema inmunológico, antitumoral & contra el cáncer
propiedades.
Himematsutake también es conocido por reducir presión arterialmás bajo colesterol & ayuda en revertir los efectos de la aterosclerosis.
Individuos con condiciones autoinmunes
como Artritis Reumatoide, diabetes, lupus o dermatitis atópicatambién experimente los beneficios de los beneficios curativos de este hongo.
Himematsutake también puede ayudar disminuir la resistencia a la insulina en diabéticos,
mejora tu cabello y piel e incluso tratar
polio.

Amanita muscaria:

Este hongo es altamente venenoso & por lo tanto, las preparaciones reparadoras solo deben administrarse en forma diluida.
El uso del Fly Agaric ha sido para el tratamiento de una médula espinal irritable, con dolor, espasmos de las extremidades, arrastre de las piernas, inestabilidad de la cabeza, dolores neurálgicos en brazos y piernas , algo de vértigoa capa de piel amarilla en el revestimiento de las membranas mucosasJuntos con piel ardiente y eruptiva.
Sabañones puede aliviarse tomando tintura de Agaric y aplicando un poco de la tintura más fuerte sobre algodón sobre las partes hinchadas y con picazón por la noche.

El agárico se ha utilizado tradicionalmente en rituales ya que actúa como un alucinógenoproduciendo efectos como euforia, relajación, cambios de humor y distorsiones visuales y auditivas.
También produce una fuerte embriaguez similar al alcohol. Pero los efectos no son consistentes y pueden variar de persona a persona.

En Siberia, se ingirió para tratar Estados psicofisiológicos de agotamiento..
Para picaduras de serpiente, un té de agárico de mosca: un extracto de agua fría hecho de cuerpos fructíferos secos, se masajeó en el área afectada del cuerpo. Esto se dijo a neutralizar las toxinas.

En el siglo XIX, el agárico de mosca se utilizó para tratar epilepsia & fiebre & externamente para tratar fístulas ulceradas.

Se elige sólo la parte inferior del tallo, el agárico de mosca en polvo administrado internamente en pequeñas dosis (10-30 granos) o espolvoreado externamente sobre tumores malignos, gangrena.

Se utiliza en diluciones homeopáticas para problemas asociados con menopausia, sobreexcitabilidad & calambres intestinales y de la vejiga.

Fly Agaric alivia el sudores nocturnos de consumo pulmonar avanzado & han demostrado ser un paliativo supremo contra la tosla insomnio & secando la leche en el destete.
Estos medicamentos aumentan la secreción de lágrimas, saliva, bilis y sudoración, pero reducen sustancialmente la cantidad de orina.
Belladonna se encuentra para ser el mejor antídoto.

Sarcoscypha sp.

Copa de duende escarlata:

Después de secarse y triturarse hasta convertirla en polvo, la copa de elfo escarlata se aplicaba como astringente, particularmente en los ombligos de los niños recién nacidos que no sanaban adecuadamente después de cortar el cordón umbilical.
Tome un puñado de copas escarlatas y blanquee muy rápidamente.
Coloque una pequeña cantidad de relleno de queso en la tapa del hongo.
Haz una masa para freír.
Sosteniendo la tapa por el tallo, sumérjala en la masa y fríala.
Servir con mayonesa de ajo.

PRECAUCIONES:


El envenenamiento por hongos puede variar desde un malestar estomacal leve hasta una muerte prolongada y bastante dolorosa, dependiendo de la especie de hongo comido, la cantidad ingerida y la persona que lo haya comido.


El inicio de los síntomas puede retrasarse un día o más después de la ingestión.


Algunas setas son alucinógenas.


Los niños pequeños, las personas mayores (65+) y las personas con problemas médicos existentes son más vulnerables a una o más de las diversas toxinas producidas por los hongos venenosos.


RECETAS:


Champiñones al horno y huevos:

1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
50 g de mantequilla
2 chalotes, pelados y en rodajas finas
450 g de champiñones o castañas o 550 g de champiñones silvestres; limpio, recortado y picado en trozos pequeños
3 ramitas de estragón o hojas de perejil picadas
4 cucharadas de crema agria
4 huevos
Sal pimienta
Caliente el aceite en la sartén a fuego medio y agregue una generosa cantidad de mantequilla.
Agregue los chalotes y cocine a fuego lento durante aproximadamente 7 minutos para que se ablanden, revolviendo regularmente para evitar que se quemen.
Añadir toda la mantequilla y los champiñones, subir el fuego y freír los champiñones para que tomen un poco de color. Continúe cocinando, moviendo para que se cocinen uniformemente, hasta que comiencen a ablandarse y el líquido se evapore.
Agregue sal, pimienta y hierbas al gusto.
Retirar del fuego y reservar.
Precaliente el horno a 180C y enmanteque 4 moldes pequeños.
Divide los champiñones entre los moldes.
Cuchara en la mitad de la Crème fraîche.
Haga un baño en el centro de cada molde y rompa un huevo, teniendo cuidado de no romper la yema.
Sazone con sal y pimienta, vierta el resto de la crema fresca y póngalo en el horno durante unos 15 minutos, o hasta que la clara esté cocida pero la yema aún esté líquida.
Servir inmediatamente con tostadas y ensalada.

MAGIA:


Los hongos pueden tener propiedades que podrían producir una fuerza sobrehumana, ayudar a encontrar objetos perdidos y llevar el alma al reino de los dioses.
Incluso Santa Claus se ha relacionado con los hongos. Se ha sugerido que su red &
el traje blanco simboliza Fly Agaric.


Se sabía que los chamanes siberianos consumían este hongo y el uso de la chimenea por parte de Papá Noel es similar a la costumbre de los chamanes de dejar una vivienda a través de su agujero de humo durante un festival.


Según los nórdicos, Odín y sus asistentes cabalgaban por el cielo en sus caballos cuando
de repente comenzaron a ser perseguidos por demonios. Para escapar de estos demonios, tenían que cabalgar
sus caballos muy duros. Como resultado, los caballos comenzaron a echar espuma por la boca y sangrar. La sangre
& espuma mezclada & dondequiera que golpeaba el suelo, un matamoscas rojo con brotaron manchas blancas.


Los antiguos hindúes pensaban que comer hongos era extremadamente desafortunado.


En Bohemia se dice que muchas setas es señal de mala cosecha.


En Europa, se cree que los hongos que se comen cuando hay luna llena protegen a una persona de la malaria.


El hongo más asociado con las hadas es Fly Agaric con poderes alucinógenos. Mientras que los guerreros vikingos comían este hongo mágico para ganar su frenesí de lucha conocido como «Berserk», los celtas se mantuvieron alejados de él. Tenían un tabú sobre estos hongos rojos, considerándolos pertenecientes a los dioses.


Si el birmano se encuentra con los hongos al comienzo del viaje, lo considera un presagio muy afortunado.


Los hongos morirán si los ojos humanos los ven crecer, ellos no crecerán después de haber sido vistos o hablados.

Cuando los hongos brotan durante la noche, espere lluvia.


Si el hongo que se forma y crece en el techo de la bodega cae sobre una persona, esa persona seguramente encontrará una muerte violenta.

Existe la creencia de que los hongos que crecen cerca del hierro, cobre u otros metales son venenosos.


Anillos de hadas:


Se dice que el ganado evita los anillos de las hadas y no es aconsejable pisar uno o quedarse dormido dentro de él, ya que estos círculos son puertas de entrada al reino de las hadas.

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