Precaliente el horno a 400°F. En un tazón grande con una batidora eléctrica, bata el huevo en el puré de papas hasta que esté suave y esponjoso.
Caliente una sartén grande para horno a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva y la cebolla. Saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén transparentes.
Agregue la carne molida de res y el cordero, y continúe cocinando hasta que la carne se dore, rompiéndola mientras se cocina. Escurrir el exceso de grasa.
Revuelva la harina en la sartén con la carne hasta que esté cubierta uniformemente.
Agregue la pasta de tomate, el caldo de res, la salsa Worcestershire, la sal y las verduras congeladas. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese, aproximadamente 10 minutos.
Cubra el pastel de Shepard con la mezcla de papas. Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que el puré de papas se haya endurecido y comience a dorarse por encima.
Relacionado:
Lugar cómodo para personas mayores con problemas de memoria
Carta de los principales investigadores de la enfermedad de Alzheimer: la revista «exagera y distorsiona» la influencia del estudio defectuoso de 2016
