MORA/ZARZA

La zarzamora es rica en ácidos isocítrico y málico, azúcares, pectina, monoglucósido de cianidina, tanino (con alto contenido en corteza de raíz y hojas), hierro, carbohidratos, sodio, magnesio y vitamina A y C.
Blackberry es astringente & antiséptico.
La raíz es un remedio clásico para Diarrea & tiene fama de limpiar los riñones & tracto urinario de piedras & grava.
La corteza de la raíz, cuando se usa con fines medicinales, debe ser bandas delgadas, duras y flexibles. es fuertemente astringente & algo amargo. Se debe despegar de la raíz y secar al sol.

La corteza de la raíz y las hojas contienen tanino y durante mucho tiempo se han estimado como un capital astringente & tónicoproporcionando un valioso remedio para disentería & Diarrea.
El té de la raíz seca se usó para tratar hidropesía.

Los brotes y las hojas se usan frescos en cataplasmas para heridas,herpes, bollos, úlceras de boca & dolores de garganta.
Se ha sugerido el uso prolongado de té de hojas de mora para enteritis, apendicitis crónica & leucorrea.

Los griegos usaban la baya como tratamiento para gota.

Las bayas son ligeramente Unión & son útiles en Diarreaal igual que las hojas.
Las bayas se pueden comer directamente de la vid, horneadas en pasteles o transformadas en jaleas y vinos.
El vinagre de mora es un excelente remedio para una dolor en la boca o un toque de Diarrea.
Para dolores de garganta & ronquerauna cucharada de mermelada de mora se puede chupar y tragar lentamente.

RECETAS:

Vino de mora:

~3 kg de moras
1 limón
4 litros de agua hirviendo
~ 2 kilos de azúcar
1 taza de aguardiente
Levadura
Lavar las moras, pelar el limón y cortar en rodajas finas y poner en un tazón grande; verter sobre el agua hirviendo.
Cubrir y dejar durante 3 días, revolviendo diariamente.
Cuele sobre el azúcar a través de muselina y revuelva bien.
Agrega el jugo de limón y la levadura previamente activada.
Dejar durante un día en un lugar cálido, luego verter en una damajuana con una esclusa de aire.
Fermentar. Sifón y botella.
Este vino es muy dulce, tinto y embriagador.

Whisky de mora:

500 g de moras
azúcar
whisky
Lava y cuela las moras.
Coloque las moras secas en el frasco esterilizado, luego vierta suficiente azúcar hasta que llegue a dos tercios del frasco.
Vierta el whisky hasta que cubra todo, sacúdalo para sacar el aire, etc.
Cierre bien la tapa y agite suavemente el frasco de lado a lado para disolver el azúcar.
Agite el frasco una o dos veces al día durante 2 semanas, luego una vez a la semana durante otras 6 a 8 semanas, manteniéndolo alejado de la luz solar directa durante este tiempo.
Almacenar en un lugar fresco, seco y oscuro hasta por 1 año antes de beber.

Batido de moras:

1 taza de leche
1/2 taza de moras frescas o congeladas
3 cucharadas de azúcar
5 – 8 cubitos de hielo
Mezcle todos los ingredientes.

Batido de mango, mora y plátano:

Haga puré 1 plátano pelado muy maduro,
1 taza de trozos de mango congelados,
1/2 taza de moras congeladas,
1 taza de yogur natural y
1 cucharada de semillas de lino molidas en una licuadora hasta que quede suave.

Salsa de moras:

500 ml de moras
2 cucharadas de brandy
2 cucharadas de jugo de naranja
3 cucharadas de azúcar
Reserve 1 taza de las bayas más pequeñas y atractivas.
Haga puré las 2 tazas de bayas restantes en un procesador de alimentos con el brandy, el jugo de naranja y el azúcar.
Presione el puré a través del tamiz sobre un tazón mediano y deseche las semillas.
Justo antes de servir, agregue las bayas enteras reservadas.
Úsalo con helado, yogur o pastel…

Compota de moras:

50 g de azúcar
jugo de 1 naranja
~300 g de moras
Ponga el azúcar y el jugo de naranja en una cacerola pequeña.
Caliente a fuego lento, revolviendo para disolver el azúcar, luego agregue las moras y cocine a fuego lento.
Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, luego retire del fuego.
Úsalo sobre las tortitas o el helado.

Úselo para hacer jaleas, mermeladas, zapateros y en cualquier receta en la que use frambuesas.
Congele las bayas y utilícelas añadiéndolas al té durante los «bichos estomacales» de invierno.

2 cucharadas de hojas frescas infundidas en agua hirviendo y bebidas tanto por la noche como por la mañana podrían aliviar los síntomas de la culebrilla.

Mermelada de mora:

8 tazas de moras
1/2 taza de agua
1/4 jugo de limón
1 kilo de azúcar
En una olla grande, profunda y de fondo grueso, combine las moras, el agua y el jugo de limón.
Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.
Agregue el azúcar en un flujo constante, revolviendo constantemente.
Hierva rápidamente, revolviendo con frecuencia y reduciendo el calor aún más a medida que la mezcla se espese, durante 12-15 minutos o hasta que espese. Pruebe el punto de fraguado. Vierta un poco en el plato frío, espere un minuto y luego empújelo con el dedo.
Si se arruga, el atasco está listo.
Retire del fuego y retire la espuma.
Sirva en frascos esterilizados.
Aplique las tapas preparadas.
Transfiera los frascos boca abajo a una superficie forrada con una toalla y déjelos reposar a temperatura ambiente hasta que cuaje.

Se decía que la mermelada de mora mezclada con una taza de agua caliente era una buena cura para el dolor de garganta, especialmente si se mezclaba con un poco de whisky.

Mermelada de mora y manzana:

2 kilos de moras
500 g de manzanas grandes para cocinar
150 ml de agua
Zumo y ralladura de 1 limón
1,5 kilos de azúcar
Pelar, descorazonar y picar las manzanas en trozos grandes.
Ponga la manzana, las moras, el jugo de limón y el agua en una olla grande de base pesada y hierva.
Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera. La fruta debe ser lisa y suave.
Frote la fruta a través del colador con el dorso de la cuchara en una olla limpia. Deseche las semillas.
Agregue el azúcar, revuélvalo bien y cocine a fuego lento la mermelada durante otros 20 minutos.
Pruebe el punto de ajuste.
Vierta su mermelada caliente en los frascos esterilizados tibios.
Voltee los frascos boca abajo, enfríe.

Té de mora:

A 2 cucharadas de hojas secas y corteza de raíz agregue 500 ml de agua hirviendo y deje reposar 10 min.
Beba un té 1 taza a la vez.

MAGIA:

Un lazo de zarzamora sirvió como fuente de curación de la misma manera que una piedra agujereada. En Irlanda, pasar por debajo de tal arco y prometer dedicarse al servicio del Diablo traía una suerte asombrosa en los juegos de cartas.

Hay historias que involucran ritos tradicionales que involucran pasar a un bebé por el aro 3 veces para asegurar una buena salud. También se decía que la tos ferina podía curarse pasando a un niño enfermo por debajo de un arco de zarzas que tenía raíces en ambos extremos. Era importante dejar también una ofrenda de pan y mantequilla.

Sagrado para Brighid, las hojas y las bayas se utilizan para atraer riqueza o curación.

Un arbusto de zarza que forma un arco natural es una gran ayuda para la curación mágica. En un día soleado, gatea a través del arco hacia atrás y luego hacia adelante 3 veces, yendo lo más cerca posible de este a oeste.
Los viejos cuentos dicen que el uso de mora hará que los forúnculos, el reumatismo y la tos ferina desaparezcan.

Una antigua leyenda cuenta cómo las moras recolectadas y consumidas durante la luna creciente en el momento de la cosecha aseguraron la protección contra la fuerza de las runas malignas.

Como refugio, en tiempos de peligro, uno solo necesita arrastrarse bajo un arbusto de zarzas.


La mora es una planta de hadas. En algunas regiones rurales de Francia y las Islas Británicas se consideraba peligroso comer moras. La razón dada fue que la fruta pertenece a las hadas y les molesta cuando los mortales comen de las bayas mágicas.

Una pista de la magia de la mora se puede encontrar en un fragmento de sabiduría rural. Cuando el rocío helado cubre las flores de la zarzamora al amanecer a principios de la primavera, los agricultores se regocijan y aclaman el evento como un «invierno de zarzamora». Sin esta escarcha, las bayas no se establecerán. Lo que puede parecer una amenaza se convierte en una bendición, ya que la escarcha es presagio de una rica cosecha.

Las hojas de mora se utilizan en hechizos de riqueza, al igual que las las propias bayas y las enredaderas son protectoras si se cultivan.
La planta de zarzamora también se usa para curar quemaduras sumergiendo 9 hojas de zarzamora en agua de manantial y luego colocándolas contra la herida suavemente, mientras dice el siguiente canto 3 veces a cada hoja:
Tres damas vinieron del este,
Uno con fuego y dos con escarcha.
Afuera el fuego, adentro la escarcha.

Amuleto de protección:

Tome una pequeña rama muerta de mora con las zarzas y sumérjala en agua durante la noche.
Una vez que sea flexible, dóblelo en un círculo y colóquelo alrededor de un artículo que simbolice lo que necesita seguridad y protección.
Deje las zarzas y el objeto en su lugar hasta que pase el problema.
En este punto, puede moler la madera hasta convertirla en polvo y usarla como base en un incienso de protección.

Hechizo de riqueza:

Envuelva una hoja grande de mora alrededor de una moneda de plata.
Tome una trenza de hilo dorado, plateado y verde para atar esto en su lugar diciendo:
Donde el oro y el verde se unen,
bendecido con una moneda de plata,
riqueza y prosperidad, para mí… para mí.

Elegir una varita de mora en la adivinación significa que te espera un momento interesante. Trae una fase de alegría, entusiasmo desenfrenado y euforia. Esto puede venir en forma de intoxicación o con una idea, sexo, pasión o cualquier impulso que domine la mente y rompa barreras, anulando lo que antes eran tabúes personales o culturales.
Puede traer una tentación, una oportunidad de practicar el exceso o un nuevo entusiasmo por una religión, persona o credo político.
Si una persona se deja llevar por un impulso traído por la mora, podría llevarla a la ruina.
Pero si se canaliza correctamente, puede transformarte a ti y a los demás, abriendo las compuertas a la creatividad y la difusión de ideas. Cualquiera que sea la pasión que traiga, nunca serás el mismo. Espere noticias de una celebración o evento emocionante, la oportunidad de bailar, beber e incluso amar.

El folclore advierte que no se recojan moras después del día de San Miguel, el 29 de septiembre o se enfermará. Un cuento cuenta que este fue el día en que el diablo fue expulsado del cielo y aterrizó en un terreno de zarzales, todos los años desde entonces, en este día todavía está tan enojado por eso que orinó en todas las moras.

Después del entierro, las zarzas espinosas se plantaban tradicionalmente alrededor del borde de la tumba para mantener alejado al diablo y proteger el alma del difunto para que no escapara.
Si la zarza florece a principios de junio, se puede esperar una cosecha temprana.

Una vez se dijo que para curar una verruga, la primera zarzamora visible de la temporada debe ser recogida y frotada sobre la verruga y luego desechada. A medida que la baya se pudriera o fuera devorada por algún pájaro o animal, la aflicción desaparecería.

Las vides son protectoras cuando se cultivan a propósito y se pueden recolectar y tejer en símbolos protectores o coronas.
La zarza se puede recolectar durante una luna menguante para protegerse de la magia maligna.

Fuente del artículo

¿Que te ha parecido?

Deja un comentario