De todos es conocido que las frutas son los alimentos que mucho más vitamina y nutrientes poseen y que, por consiguiente, su consumo es esencial para nuestro bienestar. Pero no solo la fruta resulta de una fuente de vitamina sino el hongo fué probado ser un primordial complemento alimenticio para las varias apps terapéuticas que engloban, siendo una fuente de predecesores de vitamina D.
exponemos ciertos provecho de comer hongos:
Provecho saludables de los hongos
Según un análisis de la Capacitad de Medicina Veterinaria de la Facultad Nacional de Kyungpook, República de Corea, el hongo Auricularia auricula tiene un enorme potencial como agente antitumoral.
Las características antitumorales de ciertas especies de hongos se han investigado extensamente a lo largo de los últimos tiempos, y en las últimas décadas fueron útiles en la app quimioterapéutica de ciertos medicamentos antitumorales (Wasser y Weis, 1999 ).
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Desde el criterio medicinal, los hongos tuvieron un papel de suma importancia. Según la nota ahora citada de la UNAM, el hallazgo de los antibióticos desde substancias halladas en estos organismos revolucionó la medicina y también incrementó la promesa de vida de la raza humana.
Los hongos tienen capacidad para generar substancias con características terapéuticas y con efectos antimicrobianos, antifúngicos, antitumorales, antivirales, antiinflamatorios, antioxidantes, antihipertensivos y otros mucho más.
Otros provecho
Los hongos asimismo son ricos en vitaminas del complejo B, como por servirnos de un ejemplo:
- Riboflavina o B2
- Tiamina o B1
- Ácido pantoténico o B5
- Niacina o B3
B
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¿Por qué razón?
En toda Asia, hay una vieja y también increíble tradición sobre el poder de los hongos. «Los chinos, particularmente, tienen un interés centenario en hallar una salud, longevidad y vitalidad perfectas con alimentos que tienen dentro una pluralidad de hongos», enseña la Dra. Koffler. “Deseo admitir estas etnias viejas que estudiaron a su modo y llegaron a sus conclusiones. Aquí, en Occidente, todavía no se hicieron estudios en hondura en humanos sobre los suplementos de hongos. No obstante, las plantas tienen una forma excepcional de sostenerse sanas y protegidas, y, en el momento en que ingerimos sus nutrientes, tenemos la posibilidad de dejarnos una protección afín”.
La Dra. Koffler sugiere shitake y otros hongos comibles por ser una fuente considerable de proteína vegetal y, además de esto, son ricos en fibra y nutrientes. «Asimismo tienen ciertas características antienvejecimiento y promotoras de la longevidad, conque o sea excelente», asegura. “Los hongos por sí solos no son algo que aconsejaría para la prevención de patologías. Pienso que la comida, incluyendo los hongos, es nuestra primordial medicina generalmente”.
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