Caminata virtual de hierbas // Finales de mayo — Hackney Herbal

Después de una sesión de zoom reciente hablando de hierbas silvestres, uno de los participantes nos envió un mensaje diciendo: «Es curioso cómo cuando hablas de algo, de repente lo ves en todas partes. Salí a caminar el domingo y noté tantos ejemplos de las hierbas que discutimos». . Y eso es muy cierto: una vez que encendemos nuestro «ojo de plantas», no podemos evitar comenzar a notar cuán abundantes son todas estas grandes plantas, incluso en las grandes ciudades.

Aquí hay cinco de las muchas hierbas hermosas y golosinas comestibles que se pueden encontrar en los espacios verdes de Londres en este momento.

Te invitamos a que vuelvas tu atención hacia ellos y disfrutes de su presencia. ¡Mira de cerca, toca, huele, absorbe su esencia! Si estás seguro de saber lo que son, ¡pruébalos! Reúna algunos y llévelos a casa para hacer té, jarabes, vinagres y otras delicias. ¡Aprecia lo que tienen para ofrecer!

FLOR DE SAÚCO (Sambucus nigra.)

Posiblemente la hierba silvestre más conocida (¿quién nunca ha probado el licor de flor de saúco?): ¡Saúco!

Llegó muy temprano este año, con flores que comenzaron a florecer a mediados de marzo, pero todavía está fuerte y los árboles en todas partes están cubiertos de flores blancas y de aspecto plano.

Hay tantas cosas que puedes hacer con la flor de saúco que necesita su propia entrada de blog, de verdad: cordial, té, champán, buñuelos, natillas, ginebra… y todo lo que tu imaginación te permita.

Si desea probar cualquiera de estas infinitas opciones, pero no se siente 100% seguro de identificar el árbol correcto, Nat escribió una publicación muy útil hace un par de semanas con consejos de identificación y muchas fotos de look- iguales que NO son mayores.