(Por supuesto, con cuchillos, utensilios y platos especialmente adaptados solo para personas con artritis)
La cocina presenta muchos obstáculos para quienes padecen artritis. Las tareas más fáciles a menudo se vuelven tan difíciles que los artríticos terminan cocinando alimentos que realmente no querían, solo porque estas comidas sustitutas eran más fáciles de preparar.
La mayoría de las veces, el empaque es el culpable. Las tapas y tapas resistentes a giros son notorias por poner obstáculos entre una persona artrítica y la comida o el líquido. Pero a menudo la comida en sí misma es el problema. Cortar, picar y rebanar son tareas con las que muchas personas que padecen artritis solo pueden soñar.
Eso no debería ser así. Consideremos una sabrosa cena de lasaña y veamos cómo los artríticos pueden prepararla, de manera fácil, rápida y sin dolor.
Preparación de la cena de lasaña con cuchillos adaptados
El secreto de cualquier lasaña salada es el ajo y la cebolla. Y cualquier cocinero experimentado debe saber que cuanto más finos se pican el ajo y la cebolla, más rico es el sabor. Algunos picados se pueden hacer con procesadores de alimentos eléctricos, pero ¿vale la pena sacar y limpiar una máquina para picar 2 dientes de ajo y media taza de cebollas? De todos modos, la lasaña es una comida práctica si alguna vez hubo alguna.
¡En su lugar, usa un cuchillo! Muchos artríticos se resisten a usar cuchillos debido a la incomodidad o el dolor que implican. De hecho, los artríticos pueden elegir entre una amplia variedad de cuchillos adaptados que hacen que rebanar, trocear y cortar sea tan fácil y seguro para ellos como para cualquier cocinero no artrítico.
La salsa de lasaña casera generalmente usa salsa de tomate simple como base. O bien, puede acortar el proceso casero usando salsa de espagueti preparada. De cualquier manera, todavía tienes que lidiar con la formidable tarea de abrir una lata o un frasco. Bueno, esto ya no es formidable. De hecho, es absolutamente fácil con abridores de cocina adaptados para personas con artritis: desde abridores de tarros de silicona simples y económicos hasta abridores de pared sofisticados y duraderos.
Disfrute de los frutos de su trabajo con utensilios y platos para comer adaptados
Ahora que la lasaña está hecha, y con suerte acompañada de una ensalada, pan y una copa de vino tinto, lo único que queda por hacer es comer. Es frustrante para muchos artríticos hacer todo el trabajo de cocinar una comida elaborada, solo para ser más lentos o detenerse en seco cuando llega el momento de comer.
¿Alguna vez has notado lo resbaladiza que puede ser la lasaña? Algo acerca de esa combinación de fideos de lasaña y salsa hace que la experiencia de comer sea difícil para muchas personas con artritis. Sin embargo, los que sufren de artritis pueden comer con el mismo nivel de disfrute y ritmo que sus compañeros de mesa. Los utensilios para comer adaptados van desde cuchillos, cucharas y tenedores de gran agarre con mangos de silicona hasta otros utensilios que emplean clips, correas y puños cómodos para facilitar el agarre.
Esta pasta resbaladiza también tiene una forma de deslizarse fuera del plato, ¡en la dirección opuesta al tenedor! Los platos y tazones especialmente adaptados facilitan que las personas que padecen artritis mantengan esa sabrosa lasaña en el plato y la coman mientras aún está caliente y deliciosa.
Entonces, la respuesta a la pregunta es un rotundo “No”. Las personas que padecen artritis no tienen que limitarse a calentar comidas blandas congeladas en el microondas, sino que pueden disfrutar cocinando y comiendo las mismas comidas sabrosas y caseras que cualquier otra persona.
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